Foto's
De getoonde foto's zijn van het gehele proces van de Dudok's Bock (BD57).
1 - Mouten : graan kiemt onder vochtige, warme omstandigheden en wordt daarna gedroogd waarbij de benodigde enzymen ontstaan. Dit is reeds in de mouterij gedaan en de gemoute granen worden aangeschaft bij de leverancier.
2 - Schroten : mout malen.
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/7h3pdu/Schroten-1-Schrootmolen_en_opvangbak.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/sl7esf/Schroten-2-Mout_afmeten.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/ylzyq7/Schroten-3-Vullen_schrootmolen_1.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/qcezia/Schroten-4-Vullen_schrootmolen_2.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/xa34ji/Schroten-5-Schrootmolen_en_boormachine.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/17k9pf/Schroten-6-Schrootmolen_actie.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/sr387p/Schroten-7-Schrootmolen_resultaat_deel_1.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/dayqtu/Schroten-8-Vullen_schrootmolen_3.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/30kke6/Schroten-9-Vullen_schrootmolen_4.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/lnk3hs/Schroten-10-Schrootmolen_resultaat_deel_2.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
3 - Maischen : enzymen zetten zetmeel uit mout om in suiker.
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/tfc4vy/Maischen-1-Speidel_Braumeister_vooraanzicht.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/jgn1ln/Maischen-2-Speidel_Braumeister_bovenaanzicht.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/qvk690/Maischen-3-Speidel_Braumeister_met_water.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/mn0s8s/Maischen-4-Speidel_Braumeister_instellen_1.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/0zqmdp/Maischen-5-Speidel_Braumeister_instellen_2.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/at3slc/Maischen-6-Speidel_Braumeister_instellen_3.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/7ihflq/Maischen-7-Speidel_Braumeister_instellen_4.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/r3jt4p/Maischen-8-Speidel_Braumeister_instellen_5.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/j4nke9/Maischen-9-Speidel_Braumeister_instellen_6.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/2z702t/Maischen-10-Speidel_Braumeister_instellen_7.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/1xah37/Maischen-11-Speidel_Braumeister_instellen_8.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/9af9x4/Maischen-12-Speidel_Braumeister_instellen_9.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
4 - Filteren : de zoete vloeistof die overblijft heet wort.
5 - Koken : hop en eventuele kruiden worden toegevoegd.
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/zgy92f/Koken-1-Starten.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/zsbfsg/Koken-2-Opwarmen_1.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/tm73q2/Koken-3-Opwarmen_2.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/enuyvj/Koken-4-Opwarmen_3.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/zqng5r/Koken-5-Opwarmen_4.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/jllbrc/Koken-6-Opwarmen_5.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/uxikkj/Koken-7-Toevoegen_hop_1-1.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/usb62d/Koken-8-Toevoegen_hop_1-2.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/6vc8wq/Koken-9-Toevoegen_hop_1-3.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/2g2zs5/Koken-10-Toevoegen_hop_1-4.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/g6kahn/Koken-11-Toevoegen_hop_1-5.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/hx6zjc/Koken-12-Toevoegen_hop_1-6.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
6 - Gisten : gist zet suiker om in alcohol en koolzuur.
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/a700iw/Gisten-1-Koelen_1.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/l2qejx/Gisten-2-Voorbereiden_overhevelen.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/rxapss/Gisten-3-Temperatuur_bereikt.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/37dint/Gisten-4-Overhevelen_1.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/tavfgg/Gisten-5-Overhevelen_2.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/e2i5ov/Gisten-6-Overhevelen_3.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/syy30t/Gisten-7-SG_meting.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/dnaegp/Gisten-8-Overhevelen_4.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/gs723e/Gisten-9-Overhevelen_5.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/1eomo7/Gisten-10-Overhevelen_6.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/akvslg/Gisten-11-Overhevelen_7.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/9uhpxz/Gisten-12-Overhevelen_8.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
7 - Rijpen : enkele dagen tot weken.
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/ipadv4/Rijpen-1-Overhevelen_1.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/5twxyl/Rijpen-2-Overhevelen_2.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/ttc2mt/Rijpen-3-Overhevelen_3.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/s64znc/Rijpen-4-Gistvat_1-1.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/zkw7jk/Rijpen-5-Overhevelen_4-1.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/mcvhz5/Rijpen-6-SG_meting_1-1.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/fynr7k/Rijpen-7-SG_meting_2-1.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/2rd24n/Rijpen-8-Gistvat_2-1.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/u9vv8b/Rijpen-9-Mandfles-1.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/w1jcqc/Rijpen-10-Waterslot_1-1.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/eqcz4g/Rijpen-11-Resultaat-1.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/ea0pm1/Rijpen-12-Waterslot_2-1.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
8 - Bottelen : de gereinigde, van een etiket ontdane flesjes, worden gevuld met het bier waarbij nog een beetje suiker wordt toegevoegd om de nagisting op gang te brengen, waarna de flesjes worden voorzien van kroonkurkstickers en/of etiketten.
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/lif2xy/Bottelen-1-Reiningen_flesjes_1.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/ap716i/Bottelen-2-Reiningen_flesjes_2.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/3r92ju/Bottelen-3-Reiningen_flesjes_3.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/roou9z/Bottelen-4-Reiningen_flesjes_4.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/06854y/Bottelen-5-Reiningen_flesjes_5.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/a8ohnb/Bottelen-6-Reiningen_flesjes_6.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/yeh1e8/Bottelen-7-Reiningen_flesjes_7.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/npl4t8/Bottelen-8-Reiningen_flesjes_8.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/4l61go/Bottelen-9-Reiningen_flesjes_9.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/fqwb77/Bottelen-10-Reiningen_flesjes_10.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/inr5ky/Bottelen-11-Reiningen_flesjes_11.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
![](https://primary.jwwb.nl/public/l/m/z/temp-gybrrivgbhcmtkxmfgfo/vvxy4i/Bottelen-12-Reiningen_flesjes_12.jpg?enable-io=true&fit=cover&width=200&height=200)
9 - Consumptie : het bier is gereed om geconsumeerd te worden. Proost !!!