BD59 - Dudok's Kerst / Jaarwisseling
Dudok's Kerst (BD59A) en Dudok's Jaarwisseling (BD59B) zijn een zwaar, donker en kruidig bier voor de koude wintermaanden met hints van chocolade, karamel en citrus.
Bij Dudok's Jaarwisseling (BD59B) is als 2e gist een champagnegist toegevoegd tijdens het bottelen welke zorgt voor de bij de jaarwisseling behorende lichte champagnetonen.
Ingrediënten:
Gerst
Pils, munich light, munich dark, tarwe, abbey, gerstvlokken, cara 120, special W, mroost 900
Hop
Perle, Saaz
Overige
Kandijsuiker bruin, kandijsuiker wit, curaçaoschil, koriander, kardemon
Brouwgegevens:
Brouwdatum
03-11-2018
SG
1080
Botteldatum
26-11-2018 + 17-12-2018 (BD59A) / 21-12-2018 (BD59B)
SG
1010
Alc. vol.
10,0%