BD53 - Dudok's Winter
Dudok's Winter is een verwarmend bier van het type Scotch Ale met een moutige (biscuit) en karamel (honey) smaak. Het toepassen van eikenhout tijdens de lagering geeft het bier een verrassende twist.
Een deel van het bier (BD53A) is tijdens de lagering gerijpt met eikenhout chips type Amerikaans medium toast en een deel van het bier (BD53B) is tijdens de lagering gerijpt met eikenhout chips type Whisky toast.
Ingrediënten:
Gerst
Pale ale, honey biscuit
Hop
East Kent goldings
Overige
Eikenhout chips type Amerikaans medium toast (BD53A) / eikenhout chips type Whisky toast (BD53B)
Brouwgegevens:
Brouwdatum
12-12-2017
SG
1064
Botteldatum
30-01-2018 (BD53A) / 06-02-2018 (BD53B)
SG
1012
Alc. vol.
7,5%