BD53 - Dudok's Winter

Dudok's Winter is een verwarmend bier van het type Scotch Ale met een moutige (biscuit) en karamel (honey) smaak. Het toepassen van eikenhout tijdens de lagering geeft het bier een verrassende twist. 

Een deel van het bier (BD53A) is tijdens de lagering gerijpt met eikenhout chips type Amerikaans medium toast en een deel van het bier (BD53B) is tijdens de lagering gerijpt met eikenhout chips type Whisky toast.

Ingrediënten:

Gerst

Pale ale, honey biscuit

Hop

East Kent goldings

Overige

Eikenhout chips type Amerikaans medium toast (BD53A) / eikenhout chips type Whisky toast (BD53B)

Brouwgegevens:

Brouwdatum

12-12-2017

SG

1064

Botteldatum

30-01-2018 (BD53A) / 06-02-2018 (BD53B)

SG

1012

Alc. vol.

7,5%